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北大国发院6位教授，按姓名字母音序排列分别为：以下为第四届中国经济50人论坛成员名录学术委员会荣誉成员：吴敬琏、刘鹤学术委员会成员：樊纲、易纲、蔡昉、杨伟民、江小涓、隆国强、白重恩论坛成员（以姓名拼音字母为序）：中国经济50人论坛是由中国著名经济学家于1998年6月在北京共同发起组成的非官方、公益性学术组织。论坛聚集了中国具有一流学术水准，享有较高社会声誉并致力于中国经济研究的近50位著名经济学家，被国内外公认为中国高层经济决策的“智库”。

啤酒是怎样炼成的？Beer manufacturing说到啤酒，大家脑海中浮现的就是绿色的玻璃瓶，里面装着600mL棕色的、口感微苦的液体。这恐怕是大多数人对啤酒的第一印象。啤酒既然有个“酒”字，那自然就离不开酵母菌的发酵。酿造啤酒的过程简单地来说，首先是要让大麦发芽，大麦芽中含有丰富的淀粉酶，可以将淀粉水解成单糖（酵母菌可是无法直接利用淀粉的），这一步叫做淀粉糖化，得到的含糖液体叫做“麦芽汁” [1]。接下来就是将麦芽汁过滤、并加入啤酒花煮沸，冷却后加入酵母发酵，过滤后得到的就是啤酒。

日本经济新闻记者： 最新的社会融资数据显示，1月份贷款增加了3.2万亿，与去年同期相比增幅比较大。同时我们看到，主要增加的是短期贷款和票据融资，有些人认为，这有可能造成资金的空转和套利行为，一些领导人也对此表示担忧，你对此有哪些看法？易纲：关于1月份的广义货币M2和社融的数，大家有很多的讨论，特别是对贷款结构，其中票据贴现又增加得比较多，并且和结构性存款之间会不会套利，有些朋友说这可能是金融体系内一个空转。我们对这个事还是高度重视，而且把整个结构性存款有多少、票据贴现有多少、票据贴现的利率和结构性存款利率的利差有多大，结合全国的数字都进行了分析。我们的结论是，首先1月份的数增长比较快，这里面有季节性因素，我还是希望大家和刚刚公布的2月份数据合在一起来看。实际上，光是1、2月份合在一起也不行，因为今年2月份和阴历正月重合比较多，所以数据还要反映在3月上，3月的数也有影响，所以大家要更全面地把1、2、3月的数综合起来一起看。

新京报记者： 当前金融科技受到广泛关注。请问，未来央行在加强金融科技的规范和管理方面有哪些考虑？易纲：有请范一飞行长回答。范一飞：近年来，金融科技快速兴起，为金融发展持续提供了创新的活力。党的十九大也明确要求加快建设实体经济、科技创新、现代金融、人力资源协同发展的产业体系，金融科技必将迎来大有可为的发展机遇。人民银行认真落实党中央、国务院决策部署，加强了金融科技发展规划与监管体系建设，引导科技在金融领域合理运用，不断提升服务实体经济和防范金融风险的能力。去年底，我们又会同发改委等部门，在北京、上海、广东等10个省市启动了金融科技应用试点，重点围绕以下四个方面为金融科技服务实体经济、提升分析计划能力提供实践经验和相关经营借鉴。

古代除了用冰窖保存冰来制冷，还有利用液体蒸发吸热来制冷的。比如在北非，就会使用一种叫做Zeer的陶罐来制冷。陶罐的内胆和外壳之间填充湿沙子，然后在罐子上面盖上湿毛巾，当沙子中的水分蒸发时，会带走热量，这样就可以使陶罐里的食物保持比较低的温度，最低可以降到40℉（4.4℃）[5]。从它的原理就可以知道，这种“冰箱”要在干旱的地方使用，比如北非，因为那里空气干燥，露点低，水分蒸发快，这样才能使陶罐内的温度降低。

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